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溫馨的就餐環境
學校餐廳空間大,室內采光好,十幾個窗口一字排開,學生可以直觀感受到菜品的豐富。餐廳頂部設計吊燈,光線柔和,環境舒適溫馨,撫慰人的心靈,讓吃飯成為一種享受。餐廳內每天進行多次打掃,餐前餐后堅持消毒,提供美味餐食的同時保證環境的干凈整潔。
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食品安全可溯源
餐廳依托國內制品品牌供貨商進行原材料采購,結合專業冷鏈物流系統,進行專車統一配送,每日準時為餐廳配送新鮮原材料。
學校引進先進檢測儀器,配備食品專業人員,執行嚴格的食品安全檢測程序,在采購、查收、入庫等階段進行多次食品查驗,層層把關,確保食材的新鮮度與安全性。餐廳從業人員嚴格實行健康證年檢制度,全員持證上崗。每日對食材采購數據進行統計整理,確保食材所有食材可追根溯源。餐廳嚴格規范食品加工制作行為,后廚菜品制作嚴格遵循食品安全制作流程,為學生提供兼顧美味與安全的菜品。
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沉浸式餐廳體驗
學校打造沉浸式體驗餐廳,隨著生活水平的提高,單純的味覺已經無法滿足大家的需要,吃飯更多的時候是一種享受,服務成為餐廳的核心競爭力。沉浸式餐廳能夠讓學生在品嘗美食的同時還能感受聲樂帶給孩子們的多重感官體驗。學生可以利用餐廳信箱為自己喜歡的菜品投票,便于餐廳結合菜品銷售情況和投票情況制定菜譜,精準備餐、減少浪費,提高餐廳管理效率和決策分析能力。為保證學生的用餐安全,餐廳配備現代化、智能化、全自動監控設備,消除后廚與學生的距離,呈現每道菜“背后的故事”,讓學生吃得安心,更放心。
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營養搭配更健康
餐廳實行按照季度調整菜品的策略,風味品種按照季節調整變化,進行群體膳食設計,為學生帶來新鮮美味的菜肴。營養師經過社群調研、訪談調查等方式,結合學生每個階段的成長所需要的養分進行對比分析,形成專業化的膳食搭配方案,預置菜品。廚師可根據預設方案進行菜品搭配,幫助學生合理膳食。